きな粉豆乳と餅の研究

先日の餅つきの時に余った、大量のきな粉をいただいて来た。
−「そんなにたくさん、どうやって食べるんですか??」
どうするかというと・・・ズバリ「豆乳に入れて飲む」のだ。一時期流行した「豆乳きな粉ダイエット」ではないが。
良質のたんぱく質イソフラボンも摂取できるので、悪くは無い。
・相乗効果
200ml紙パックの豆乳に対し、きな粉を大さじ3〜4杯とたっぷり入れる。
何しろ。豆乳もきな粉も「原材料が大豆」という点は同じなので、合わないということはない。むしろ美味い。
味の薄い豆乳は濃厚な味になり、きな粉にも味が付く。いろんな味の豆乳飲料があるから、どの味が一番合うか試してみよう。
・餅もあるよ
伸し餅は普通に食べる他、焼いて(またはレンジ加熱して)スパゲティ用パスタソースをかけて
ラザニア風にしても美味い。
小さく割れた欠片は油で揚げて「餅の天ぷら」に。大根おろしを入れた天つゆがあるといい。